Corso gratuito a Bologna per formare 15 Addetti alla Ristorazione.

L’Ente ADHR Formazione ha organizzato in provincia di Bologna un corso gratuito, finanziato dal fondo Forma.Temp, per formare n. 15 Addetti alla Ristorazione.

Di seguito tutte le informazioni per iscriversi:[sociallocker id=12790]

Obiettivo del corso

L’obiettivo del corso per Addetti alla Ristorazione è fornire ai partecipanti le conoscenze e le tecniche per lavorare come addetto sala in hotel e ristoranti.
Si specifica che il modulo HACCP trattato in questo corso non è valido come attestato per alimentaristi rilasciato dall’Ausl.

Destinatari

Il corso è riservato a 15 disoccupati e inoccupati.

Durata

Il corso, della durata di 80 ore, sarà articolato in moduli di 8 ore.
L’attività formativa inizierà il 26 settembre e si concluderà il 7 ottobre 2016.

Programma

Durate le lezioni saranno trattati i seguenti argomenti:

Mod.1: diritti e doveri dei lavoratori somministrati (4 ore teoria)
Mod.2: salute e sicurezza sui luoghi di lavoro (4 ore teoria)
Mod.3: la sala di ristorazione: mobilio, attrezzature e reparti annessi (8 ore teoria)
Mod.4: figure professionali: etica professionale, igiene professionale (8 ore teoria)
Mod.5: il servizio: mise en place e regole del servizio (8 ore teoria e 8 ore pratica)
Mod.6: la colazione: continentale e anglosassone (8 ore teoria e 4 pratica)
Mod.7: il menù: conoscenza e esposizione e la comanda (8 ore teoria e 4 ore pratica)
Mod.8: il reparto di cucina, i principi di igiene e l’etica professionale (2 ore teoria)
Mod.9: le preparazioni di base: mise en place e i tagli (2 ore teoria)
Mod.10: i vegetali (2 ore teoria)
Mod.11: i condimenti, le sostanze leganti e i modi di cuocere (2 ore teoria)
Mod.12: il menù: tipologie, criteri e tecniche di composizione (2 ore teoria)
Mod.13: caratteristiche merceologiche degli alimenti (2 ore teoria)
Mod.14: HACCP (4 ore teoria)

Sede di svolgimento

Il corso si svolgerà a Castel Maggiore, in provincia di Bologna.

Come candidarsi

Gli interessati possono consultare il testo completo dell’annuncio, e candidarsi compilando l’apposito form on line, cliccando qui: “Corso gratuito per Addetti alla Ristorazione“.

I candidati selezionati saranno contattati la settimana prima dell’inizio del corso via mail dallo staff di ADHR Formazione.

Contatti

Adhr Formazione Srl
Via Pio La Torre 9
40013 Castel Maggiore (BO)

Informazioni sui corsi: +39.051.19938593
Fax: +39.051.19938599

E-mail corsi@adhrformazione.it

Fonte: www.adhrformazione.it

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